Томатные блинчики с пряной тыквой и брынзой

Вот и подошел конец этой праздничной веселой и самой вкусной недели в году!nbsp;

Пока еще осталось немножко времени, хочу поделиться еще одним новым своим рецептом блинов!nbsp;nbsp;Вы еще от меня не устали? Что-то в этом году я переусердствовала немного и даже подустала честно говоря, но за то успела осуществить все свои задумки!nbsp;nbsp;

Тончайшие остренькие томатные блинчикиnbsp; и пряная начинка из запеченной с приправами тыквы, брынзы и замаринованного лука!nbsp;nbsp;Звучит? Мне кажется как карнавал!nbsp;

Далать совсем не сложно и не долго! Присоединяйтесь к моему шествию!nbsp;nbsp; Будем вместе веселиться друзья!nbsp;

Сегодня прощенное воскресение! Я у всех прошу прощеня!

Яйца взбить с молоком. Томатную пасту прокипятить с добавлением воды и сахара, немного остудить и влить в молочно-яичную смесь, перемешать, добавить муку, сухие помидоры и куркуму. Масло можно добавить сразу вместе с томатной пастой, а можно уже на этом этапе.

Испечь блинчики.

Вот такие красивые и ароматные они получаются!

Тыкву порезать мелким кубиком, смешать с приправами и солью, добавить оливковое масло и запечь в духовке до готовности.

Как только тыква приготовится, присыпать ее сванской солью для особого вкуса и запаха (в ингредиентах я ее не нашла).

Брынзу мелко и красиво порезать.

Лук тоже мелко порезать и залить уксусом. Это можно сделать заранее, чтобы он успел настояться.

Смешать тыкву брынзу и лук. Начинка готова!

Ну а дальше остается нафаршировать блинчики, аккуратно свернуть, порезать и красиво подать!

Приятного аппетита!

Хорошего настроения!