Tescoma Блинчики с апельсиновым соусом

Хочу предупредить,что пропорции должны быть точно соблюдены.

молоко холодное-180мл
вода холодная газированная-180мл
желтки яиц-3шт
сахар-1ст.ложка
коньяк-3ст.ложки
мука-150г,можно чуть больше
масло сливочное растопленое-30г
оливковое масло для жарки
для соуса:
апельсин-2шт
коричневый сахар-2ст.ложки
сливочное масло-20г

поместить в миксер ингредиенты в порядке,указанном выше.Взбивать 1 минуту

тесто поместить в холодильник на 2 часа

жарить на раскалённом масле с 2-х сторон