Сырники "Доброе утро"

Рецепт сырников очень простой. Есть несколько секретов, которые нужно учесть, чтобы сырники получились плотными и не растекались по сковороде. Самое главное: творог должен быть сухим!!! Из влажного творога перед готовкой нужно удалить лишнюю влагу: положите творог в марлю и под пресс. Пусть влага стечет. Это основная ошибка хозяек, которые жалуются, что сырники не держат форму и растекаются. Есть еще один СЕКРЕТ: вместо муки можно использовать манку. Манка в сырниках совершенно не чувствуется, но вкус получается очень нежный. Сначала смешать манку с творогом и дать постоять немного, чтобы манка впитала из творога влагу и немного разбухла. Манки можно добавить немного больше, чем муки.

200 гр творога,
1 яйцо,
2 столовые ложки муки,
1 столовая ложка сахарной пудры (по вкусу),
клубника (для украшения)

Сухой творог смешать с сахарной пудрой, яйцом. Перемешать и добавить муку. Для разнообразия в сырники можно добавить различные наполнители: изюм, курагу, кусочки яблока, груши.

Слегка обвалять сырники в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.