Самые полезные блинчики (постные)

Итак, предлагаю Вам на этот раз моё творение

Всю неделю думала я, думала, как бы сделать блины максимально полезные и диетические, чтобы без зазрения совести отпраздновать Масленицуnbsp;К тому же в шкафчике такое разнообразие всяких мук, что, как говорится, голове покоя не дают

Все знают о пользе отрубей, но просто добавить отруби ndash; маловато пользыnbsp;минимум пшеничной муки, никаких яиц, жирного молока и сливочного масла ndash; вот это уже делоnbsp;А чтобы сделать их ещё ароматными, решила приготовить блинчики не на воде, а на чае, причём чай у меня был чёрный с ароматом барбариса. Кстати, дрожжи тоже несут свою пользу, несмотря на то, что их часто laquo;ругаютraquo;, в них содержаться витамины группы В, аминокислоты, фосфор и белок

Блинчики получаются тоненькие, нежные, упругие, как обычные блинчики, очень вкусные и ароматные, они прекрасно выпекаются и переворачиваютсяnbsp;К ним можно предложить любую начинку, для меня, конечно же, любимая ndash; творожная

Между прочим, блинчики получились ещё и постныеnbsp;так что буду рада, если рецепт пригодится постящимся

Угощайтесь, приятного аппетита и вкусного празднования!

Завариваем натуральный листовой чай. Отмеряем 1,5 стакана. В ещё тёплый чай добавляем сахар и дрожжи, оставляем. Я использовала свежие дрожжи, можно взять сухие, понадобится 0,5 ч.л.

В миске смешиваем овсяную, ржаную, пшеничную муку, добавляем овсяные хлопья и измельчённые пшеничные хлопья (я измельчила при помощи ступки). Перемешиваем. Обращаю внимание, что столовые ложки у меня без всяких горок!

В сухие ингредиенты добавляем соль. Вливаем чай с разведёнными дрожжами. Хорошо перемешиваем венчиком.

Оставляем в тёплом месте минимум на 1 час. У меня тесто стояло 1,5 часа. Добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем и снова оставляем где-то на 30 минут.

Выпекаем тонкие блинчики обычным способом. Первый раз я сковороду слегка смазала маслом, затем пекла без смазывания, так как в тесте уже есть масло. Всё получалось отлично!

Готовые блинчики кладём стопочкой на тарелку.

Подаём просто так или с начинкой, блинчики отлично заворачиваются. Можно со сметаной или сгущенным молоком, ягодным соусом или шоколадом, а можно и несладкий вариант, например, творог с зеленью.

Приятного аппетита!