Овсяные оладьи с яйцом-пашот

Рецепт снова от Влада Пискунова из его книги 'Вот Блин!'. Спасибо автору огромное за такие вкусные и полезные оладьи.nbsp;Теперь этот рецепт навсегда со мной! nbsp;Обращаю внимание, что кефир должен быть густой, хороший)

Хлопья смешать с творогом, яйцами, маслом и густым (!) кефиром.

Добавить соль и сахар. Перемешиваем, даем постоять 30 минут.

Добавляем соду и можно жарить. При жарке жидкое тесто очень сильно расплывается и поднимается).

Когда оладьи пожарятся варим яйца-пашот. Для этого кипятим в кастрюльке много воды (чтобы сантиметров 7 глубины было). Кидаем соль (количество зависит от количества воды). В чашу половника аккуратно разбиваем яйцо.

Делаем ложкой воронку в воде (закручиваем в одном направлении центр). Одновременно вливаем яйцо. Делаем каждое яйцо отдельно.

На оладьи выкладываем яйцо. У В. Пискунова оладьи еще поливаются растопленным сливочным маслом. Но те кто, как я, на правильном питании в данный момент, прекрасно обойдутся без масла. Оладьи и так масляные, очень нежные.