Оладушки с карамельно-фруктовым припеком

Знаете как звучат по-латышски все блинчики-оладьи? PANKUKAS... Так вот сегодня у нас панкукас с припёком из яблок-банана-изюма! Согласитесь, сюда ещё просится корица с сахаром!!! А тесто возьмём как и в предыдущем рецепте (http://www.edimdoma.ru/retsepty/52123-oladushki-s-morkovkoy-dyney-i-izyumom) ровно половину из нижеперечисленного...

250 мл кефира
4 ст.л. сахара
1 ч.л. ванил.сахара
1 ч.л. разрыхлителя
2 щепотки соли
около 350 г муки
2 яйца
припёк:
банан
яблоко
1-2 ст.л. изюма
1 ст.л. корицы
1 ст.л. сахара
масло для жарки
сметана
кокос

Продукты...

В кефир добавить часть муки с разрыхлителем.

Вбиваем яйца...

Оба вида сахара...

Перемешиваем и всыпаем муку до консистенции густой сметаны.

Готовим припёк-начинку.Яблочко очищаем от кожицы...

Мелко нарежем...

Банан тоже мелко нарежем.

Приплюсуем к ним в компанию промытый изюмчик!

Столовой ложкой выкладываем тесто на разогретое масло и сверху распределяем фрукты.

Корицу смешиваем с сахаром...

Присыпаем немного на припёк!

Переворачиваем и жарим с другой стороны.Вот в это время и будет создаваться внизу карамель,а фрукты в ней - сами знаете,какие вкусные!

А вот и результат нашего кулинарного колдовства!!! Выглядят такие оладушки как пирожки и всегда привлекают внимание забежавших на кухню))