Оладушки /на кефире/

Оладьи-блюдо с многовековой историей.Своим названием они обязаны языческой богине Ладе,олицетворяющей весну и красоту.Поэтому оладьи изначально пекли только к определенным праздникам.В наше время оладьи очень популярны,их любят и взрослые,и детки.

1 стакан кефира
2 яйца
2 ст.ложки сахара
1 стакан муки
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 ч.ложки соды
щепотка соли

Растереть яйца с сахаром.В кефир всыпать соду и соль,соединить с яичной смесью.Добавить муку,влить оливковое масло,тщательно размешать до однородной консистенции.Выпекать на сухой! сковороде.Оладушки получаются сладкими,подавать лучше со сметаной. Приятного аппетита.