Оладьи с полентой и корицей под ягодным соусом

Такие оладьи можно подавать также с медом, сметаной, сахарной пудрой или кленовым сиропом.

Ягоды предварительно разморозить.

Приготовить соус: разогреть сковороду, выложить ягоды вместе с соком, добавить 1 ст. ложку сахара и готовить минут 5 на медленном огне.

Влить бренди и уваривать соус, пока он не станет густым.

Приготовить тесто: премешать поленту, муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль.

Яйца соединить с оставшимся сахаром, слегка взбить венчиком, добавить кефир и 1/4 стакана оливкового масла, перемешать.

Яично-кефирную массу влить в муку с разрыхлителем, все перемешать.

Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и пожарить оладьи.

Готовые оладьи подавать с ягодным соусом.