Блины с творогом и ягодами
Блины с творогом и ягодами
Для блинов:
яйца куриные - 2 шт.
молоко - 2 стакана
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 4 ст.л. (с небольшой горкой)
сахарный песок - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
--------------------------------
Для начинки № 1:
творожная масса - 2 пачки (400 г)
малина (замороженная) - 1/2 стакана
--------------------------------
Для начинки № 2:
творог мягкий (сладкий) - 1 пачка (150 г)
клубника свежая - 50 г
шоколад - 25 г
--------------------------------
Масло топленое сливочное - 100 г (для смазывания)
Приготовить тесто (жидкое): смешать все ингредиенты...яйца, сахар, соль, масло, молоко - все взбить венчиком...добавить просеянную муку и соду (погасить в лимонном соке)...перемешать, чтобы не было комочков
Растопить сливочное масло...смазать кисточкой разогретую сковороду и половником налить порцию теста так, чтобы оно равномерно распределилось по сковороде. Жарить на среднем огне примерно по 1-2 минуте
Перевернуть лопаточкой блин и чуть поджарить с другой стороны
Выложить готовый блин на тарелку, смазать растопленным маслом...на край блина расположить 1-1,5 ст.л. творожной массы длинной полосой и поверх уложить ягоды малины. Малину следует предварительно разморозить при комнатной температуре, а ее сок можно добавить к творождной массе
Завернуть каждый блин длинным рулетом (трубочкой) и сверху смазать маслом
Для другой начинки: выложить на край блина творог, сверху нарезанную клубнику и тертый шоколад. Свернуть трубочкой
Все фаршированные блинчики сложить горкой на сервировочное блюдо и подавать к столу теплыми. Угощайтесь...приятного аппетита!
Рецепты раздела "Блины и оладьи"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
