Блины с луковым припеком

nbsp; nbsp; nbsp;Из зелёной части порея мы делаем салаты каждый день, накопились белые стволики. А почему бы не сделать с ними блинчики? Очень вкусно получилось! Хрустящие краешки, серединка с жареным лучком...Любителям жареного лука посвящается)nbsp;

Масло сливочное растопить в горячей воде вместе с сахаром или отдельно.

Вылить в кувшин-блендер кефир, разбавить водой с маслом и сахаром. Влить растительное масло.

Высыпать цельнозерновую муку, соль.

Теперь обычную муку с разрыхлителем и ванилью. Вместо яйца воспользуемся крахмалом.

Взбить 2-3 секунды. Дать постоять.

В это время нарезать белую часть порея тонкими кольцами.

Налить на разогретую и промазанную маслом чугунную сковороду тесто и сразу расположить сверху лук.

Пройтись по кольцам кисточкой с маслом и заодно притопить их в тесто.

Перевернуть луком вниз и жарить дальше.

Пошевелить блин, убедиться, что лук не прилип и тогда подцепить лопаткой и перенести на тарелку.

Кушать сразу же горячими.

Подаём со сметаной.