Блинный торт "С ПЕРВЫМ ДНЕМ ВЕСНЫ"

Поздравляю всех жителей сайта с первым днем весны!!! Плюс ко всему скоро Масленица, в связи с этим хочу предложить Вам блинный торт. На сайте много рецептов блинов и тортов из них. Предлагаю вашему вниманию такое обычное и в тоже время достаточно изысканное блюдо. Блинный торт в необычном исполнении,порадует Вас и Ваших гостей своим вкусом и достаточно нарядным видом. Вместо мака можно использовать любые ягоды и фрукты на Ваше усмотрение. И еще немного весенне-маслиничного настроения: Снег искрится, всюду песни, Что за день пришел чудесный? Это Масленица, люди! Счастье будет, радость будет! Угощайте всех блинами, Досыта поешьте сами, Веселитесь, угощайтесь, С холодами распрощайтесь!

6 яиц
50 мл. минеральной воды
2 пакетика ванильного сахара
2 ч.л. лимонной цедры
350 мл молока
100 г муки
60 г сахара
щепотка соли
50 г топленого масла

500г творога
150 г сметаны
30 г крахмала
4 ст.л. сахарной пудры
Ромовый ароматизатор(у меня 50 мл "Бейлиз")
20г мака (или любых ягод)
50г лепестков миндаля.

Смешать 2 яйца,200 мл.молока,минеральную воду,муку и 30 г.сахара.Добавить половину цедры,соль и половину ванильного сахара.Хорошо перемешать.

У 3 яиц отделить белки от желтков. Смешать творог,мак,ромовый ароматизатор(несколько капель),оставшуюся цедру,желтки и 30г сахара.

Белки взбить.

Соединить белки с творожно-маковой смесью.

Испечь блины на топленом масле.Должно получиться примерно 8 блинов.

В середину каждого блина выложить по 3 столовой ложки начинки.

Сложить края блина к середине,должен получиться мешочек.Переложить в огнеупорную форму.Так поступить со всеми блинами.

Смешать сметану,150 мл молока,1 яйцо,ванильный сахар,крахмал.

Вылить сметанную заливку на блины.Посыпать миндальными лепестками.

Выпекать 30 мин.при 200гр.

Готовый блинный торт остудить и посыпать сахарной пудрой.Встречаем Широкую Масленицу на санках расписных, на конях вороных, с играми да плясками, с блинами да сказками!!!!!