Блинчики с сиропом из цитрусовых

В этих блинчиках изюминка в сиропе! Сами по себе тыквенно-мандариновые блинчики хороши даже просто со сливочнымnbsp;маслом, а уж с цитрусовым сиропом mdash; это просто праздник вкуса!nbsp;

Тыкву запечем в микроволновке до мягкости. Мандарин проварим в кипятке минут 10. Разрежем и вытащим косточки. Пюрируем тыкву и мандарин вместе с кожурой. Приготовим тесто из ингредиентов для блинчиков. Жарим классическим способом. Шоколадные блинчики жарим, добавив в тесто какао вместо тыквенного пюре.

Готовим сироп для блинчиков. Из апельсина и мандарина выжмем сок, счистим цедру с апельсина.

На сковороде распустим сливочное масло, добавим коричневый сахар. Доведем до кипения.

Добавим сок цитрусовых, цедру, соль.

Затем добавим веточку тимьяна , несколько листиков шалфея.

Когда соус загустеет, кладем в сковороду блинчики, сложенные треугольником, прогреем 2 минуты, затем перевернем на другую сторону. Выключим плиту. Блинчики пропитаются вкусным сиропом и станут просто божественными!

Подаем на стол, полив со сковороды оставшимся сиропом из цитрусовых.