Бисквитные блины с медово-ореховой начинкой

Вместо рома подойдет коньяк.

Муку просеять.

Белки отделить от желтков.

Желтки взбить с сахаром, солью и молоком.

Не переставая взбивать, всыпать небольшими порциями муку, в конце добавить минеральную воду.

Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и испечь на растительном масле блины — они должны получаться толще, чем традиционные масленичные блинчики.

Орехи подсушить в духовке, очистить от шелухи и порубить ножом.

Мед подогреть, добавить в него алкоголь и орехи.

Смазать блины начинкой, свернуть треугольным конвертом и тут же подавать!