Банановые панкейки

Решили разнообразить Масленицу банановыми оладушками. Быстро, просто и вкусно! Получаются очень пышными, бананово-банановыми))

1 спелый банан
2 яйца
220 г муки (у меня получилось намного меньше)
50 г сахара + 10 г ванильного сахара (опционально, сладость лучше регулировать по вкусу)
щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя

1. Банан размять в пюре и растереть с сахаром. 2. Добавить яйца с солью и слегка взбить.

3. Муку просеять вместе с разрыхлителем и все хорошо перемешать. Тесто должно получиться гуще, чем на обычные оладьи, скорее, кексовым. 4. Выпекать на разогретой сковороде с минимальным количеством масла. Буквально по паре минут с каждой стороны. Подавать с йогуртом или медом. Приятного аппетита!