"Бабушкины оладушки"

Когда-то в детстве нас манил к столу божественный аромат бабушкиных оладушек. Прошли годы, бабушки уже давно нет с нами, а ее оладьи до сих пор неизменно радуют не только нас, внуков, но и маленькую правнучку. Попробуйте и вы простые в приготовлении и очень вкусные и пышные оладушки.

Яйца - 1 шт.;
сахар - 2 ст.л. с горкой;
соль - 1/4 ч.л.;
простокваша (желательно без сыворотки) - 1 ст. 250 мл;
мука - 3 ст.л. с горкой;
сода - 1 неполная чайная ложка.

Растереть яйцо с сахаром и солью.

Добавить простоквашу без сыворотки, тщательно перемешать.

В полученную массу всыпать три столовые ложки муки с большой горкой. Сверху на муку высыпать соду. Перемешать. Тесто должно быть как очень густая сметана, если нет - добавьте ещё муки.

Выкладывать столовой ложкой на сковороду с кипящим растительным маслом.

Жарить на медленном огне до приятного золотистого цвета.

Ваши старания вознаграждены. Можем насладиться чаем с вкуснейшими оладушками. Зовите домочадцев и приятного аппетита!