Запеченные овощи и хумус с вялеными помидорами

Овощи можно взять любые mdash; фенхель, молодую морковь, молодой лук-порей... Хорошо работает здесь оливковое масло, настоянное на базилике. Если под рукой нет вяленых помидоров, добавьте 1 ч. ложку томатной пасты, а розмарин подойдет и сухой. В хумус вместо черного можно добавить белый перец (его не будет видно) или перчик чили (блюдо будет более острым), а вот молоко подливайте по необходимости mdash; хумус не должен быть ни слишком густым, ни слишком жидким.

nbsp;

Цукини нарезать тонкими кружками.

Сладкий перец нарезать вдоль тонкими полосками.

Небольшой противень выстелить бумагой для выпечки, выложить помидоры, цукини и сладкий перец, посолить, поперчить, посыпать листьями розмарина, полить соевым соусом и оливковым маслом.