Тартар из селедки

Может быть это и смешно, но я считаю следку - самой новогодней рыбой, не во всех странах, но в странах постсоветского просторанства точно, вы можете со мной не согласиться,конечно ))nbsp; Рыбу, селедку, мы всегда солим сами, как ее готовить, можно посмотреть тут:nbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/33426-seld-domashnego-posola-aktualno-zimoy А почему бы не приготовить из нее тартар? Вкусно и полезно! На новогоднем столе будет очень кстати такое легкая и незатейливая закуска! Вышло очень здорово!
nbsp;

Авокадо разделить пополам, удалить косточку, очистить от кожуры и мякоть размять вилкой или пюрировать в блендере, полить оливковым маслом и лимонным соком, перемешать

Луковицу и перчик чили мелко нарезать, филе сельди мелко нарезать кубиками, листья базилика оборвать с веточек и нарвать руками или мелко нарезать, добавить все к массе с авокадо, посолить, поперчить и все перемешать.

Выложить в сервировочное кольцо, плотно утрамбовать и снять кольцо. Украсить лимоном и листьями базилика. Приятного аппетита! ))