Сырная закуска "Французская"

Эта очень простая, скоростная закуска, оченьnbsp;вкусная!
Количество ингредиентов, указанных в рецепте, - это полпорции (делала на пробу), получилось 7 штучек. Улетели моментально, сразу же после фотосессии.
Такая закуска прекрасно подойдет, как на завтрак, так и на праздничный стол! Уверена, что все гости будут просить рецепт.
При желании, в серединки шариков для пикантности можно поместить оливку или кусочек перчика или что-то другое, исходя из наличия и полета фантазии. Также готовые шарики можно сбрызнуть чесночком.
Оченьnbsp;вкусно! Советую попробовать всем!
Такую закусочку уже выкладывала ранее tatyana, но я проверила поиск почему-то после того, как создала рецепт (хотя обычно делаю наоборот ), поэтому прошу прощения у той части почтенной аудитории, которая уже знакома с этой вкуснятиной!nbsp;

Сыр натереть на терке.

Охлажденные белки взбить с щепоткой соли.

Постепенно добавить тертый сыр. При желании можно посолить, поперчить.

Скатать небольшие шарики, обвалять их в муке и жарить в разогретом растительном масле.

Я разогрела масло в небольшой кастрюльке, поместила туда 3 шарика и обжаривала, постоянно перекатывая их вилочкой по кругу для того, чтобы они не пристали ко дну и равномерно подрумянились. Готовые шарики вынуть и дать обсохнуть.

Подавать, присыпав зеленью петрушки. При желании можно сбрызнуть чесночком.