Сэндвич из яблока с сельдью по-кончаловски

Рецепт от А. С. Кончаловского
nbsp;

Для этого рецепта больше всего подходит сыр типа филадельфии пониженной жирности.

Чеснок почистить, удалить сердцевину.

Из половинки лимона выжать сок.

Филе сельди нарезать крупными кусками и поместить в блендер (несколько кусочков оставить), добавить филадельфию, чеснок, сок лимона, оливковое масло, перец и взбивать до получения однородной массы.

Яблоки нарезать кружками толщиной 5 мм. Ложкой выложить 1−2 ст. ложки селедочной массы на один кружок яблока, сверху накрыть другим кружком яблока.

С огурца снять кожицу таким образом, чтобы получилась длинная зеленая ленточка шириной примерно 1 см, и опоясать ею селедочную массу, которая находится между яблоками.

Сверху украсить оставшимися кусочками сельди.