паштет Фуа-Гра

Этот рецепт нашла в инете, и прочитав кучу положительных отзывов загорелась приготовить. Автор обещал,ч то на вкус не отличишь от настоящего!!!) Так это или нет, может сказать только тот, кто пробовал этот деликатес. Ну а я порадовала нежнейшим и вкуснейшим паштетом своих близких и друзей. Его получается много, всем хватит. Угощайтесь. И готовиться не сложно!!!

Филе грудки куриной - 300 г
Куриная печень - 500 г
Большая морковь -1 шт.
средний лук - 2 шт.
масло сливочное - 70 г
колбасный сыр - 100 г
сырые яйца - 3 шт.
сливки (10-15%) - 150 г
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сметана - 3 ст.л.
лавровый лист, перец

Подготовленные печень, грудку, морковь, лук режем на небольшие кусочки.

Складываем в кастрюльку, солим, перчим,добавляем сливочное масло и тушим 30-40 мин.

Этого количества масла хватает, овощи и мясо пускают свой сок и все прекрасно тушится на небольшом огне.

Протушив все взбиваем блендером

Затем добавляем сливки, сметану, яйца

Добавляем тертый сыр, снова взбиваем блендером

Теперь весь наш паштет выливаем в форму и ставим запекаться в духовку ( t 180-200 градусов) на 35 минут, не меньше. Сверху нарисовала сметанкой узорчик.

Паштет становиться плотным, значит готов. Вынимаем из духовки, даем остыть. Ставим в холодильник, на следующий день он еще вкуснее.

А это мой эксперимент - добавила шампиньончиков и запекла.

Получилось тоже вкусно.