На скорую руку: Картофельные палочки с сыром "К воскресному завтраку"

Отличная идея для завтрака. Нежные и безумно вкусные картофельные палочки с сыром прекрасно составят компанию воскресному чаю и сделают ваше утро незабываемым!

5-8 картофелин (все зависит от размера);
100 г твердого сыра;
2 яйца;
2 столовых ложки кукурузной муки;
100-150 г панировочных сухарей;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло (для жарки).

Картофель сварить в мундире до готовности, остудить.

Очистить, натереть на терке. Добавить одно яйцо, соль, перец. Тщательно перемешать

Добавить к картофельной массе муку, вымешать тесто.

Вот такое вот мягкое и эластичное тесто получается в итоге:-)

Твердый сыр нарезать брусочками.

Яйцо взбить с солью.

Приготовить панировочные сухари.

Сформировать из картофельного теста лепешку, положить в середину брусочек сыра и придать форму 'палочки'.

Примерно вот так вот.

'Палочку' окунуть в яйцо, затем обкатать в сухарях. Процедуру можно повторить 2-3 раза (для достижения более плотной корочки), но я этого не делала.

Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон на сковороде с добавлением растительного масла.

Подавать картофельные палочки с вашим любимым соусом. Папе очень понравилось кушать их со сметаной. Они могут быть горячей или даже холодной закуской, а также их можно подавать в качестве гарнира.