Картофельные корзиночки с куриным филе

Это очень легкое и оригинальное блюдо! Мне его посоветовал один хороший знакомый... Теперь оно - одно из моих коронных!

Филе нарезать мелкими кубиками, в сковороду налить немного водички, добавить майонез, добавить филе, посолить. Тушить под крышкой 30 мин. ...

... за 5-10 мин. до окончания тушения добавить порезанный чеснок. Начинка готова!

Картошку почистить, помыть, натереть на крупной тёрке, посолить...

Формочки для кексов смазать подсолнечным маслом, выложить тёртую сырую картошку так, чтобы ЭТО было в форме корзиночек....

... в середину выложить начинку, разогреть духовку до 240⁰C... Выпекать 20-25 мин.

Пока в духовке всё запекается, натереть сыр и добавить порезанный лук, перемешать...

По истечении 20-25 мин. достать корзиночки из духовки, посыпать сырно-луковой смесью и запекать ещё 5-10 мин.

ГОТОВО!!! Приятного аппетита!!!