Cалат "Сурманай"

Я этот салат готовила без кукурузы, но от этого он не стал менее вкусным.(рецепт из Башкирской кухни)

40г кукуруза в початках
2 зубчика чеснока
1 ст.л растительного масла
1/2 репчатый лук
1/2 морковь
150г говяжьей печени
40г огурцы маринованные
майонез
лимон 1/4 шт