Баклажановый паштет с грибами

Для приготовления паштета нам понадобятся следующие ингредиенты.

Разогреть духовку до 220°С. Шампиньоны почистить и помыть. На противень выложить баклажаны и грибы. Баклажаны проткнуть в нескольких местах. Все сбрызнуть маслом грецкого ореха Biolio. Запекать грибы в течение 20 минут, а баклажаны — до готовности. Остудить баклажаны и грибы до комнатной температуры.

Лук нарезать мелкими кубиками и пожарить на чесночном масле Biolio.

Из баклажанов вынуть мякоть. Мякоть баклажанов, лук и грибы мелко порубить.

В готовую массу добавить соевый соус и лимонный сок.

Готовый паштет хорошо перемешать, выложить в форму и оставить на пару часов настояться. Аппетитная закуска готова!