Вяленые перцы

Как оказалось готовить вяленый перец совсем не сложно. Перцы подобным образом стала вялить совсем недавно. Год назад. Это мой уже втрорй опыт. На ура! Прекрасное дополнение к салатам и закускам, и в выпечку, и просто так поесть! При правильной обработке и вялении перцы могут храниться в холодтильнике. Но, обычно, попросту не доживают! :)

2 кг болгарских перцев,
Смесь ароматных трав (у меня приправа Букет Гарни),
соль,
оливковое масло,
несколько зубчиков чеснока

Перцы вымыть, удалить хвостики.

Разрезать пополам, удалить семена и перегородки.

Противень застелить пергаментной бумагой, выложить половинки перцев, посолить, посыпать травами, сбрызнуть маслом и отправить в духовку, разогретую до 120 гр. С на 4 часа.

После, вяленые перцы сложить в банку, прослоить пластинками чеснока и залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике.

и залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике.

Главное удержаться и не съесть все перцы!