Варенье для иммунитета

Многим знакомо такое варенье,с которым в советские времена не стыдно было идти в гости! А во времена дефицита это были,поверьте,ценные продукты)) Почему предлагаю сейчас,а не зимой...,потому что весна была затяжная и холодная,...домочадцы приносят вирусы "не пойми,откуда"...,а тут и мы...с ложечкой витаминчиков к чаю!!! Составляющих компонентов может быть хоть три (мёд,лимон и любой сухофрукт!),но я так увлеклась (увидите ниже!),что добавляла и добавляла полезные компоненты из домашних запасов,а Вы можете выбирать,в зависимости,что найдёте в наличии)))

100 г грецких орехов
100 г чернослива
100 г кураги
100 г изюма
100 г фиников
150 г лимонов
50 г имбиря
200 г мёда
корица

Продукты...Тут не все,остальные 'придумались по ходу дела!'

Чернослив хорошо промываем и отжимаем всю воду...

Пропускаем через мясорубку с насадкой для фарша...

Лимоны очищаем щёточкой для фруктов в тёплой воде и отрезаем у них 'попки'...

Лимоны лучше взять с тонкой кожицей (я только их всегда выбираю!) и тщательно из них вытащить все косточки!

Нарезаем лимон на кусочки вместе с кожицей...Почему пишу 'лимон',потому что лимоны бывают разной 'ядрёности' и,чтобы сильно не закислить наше вареньице,я сначала брала один лимон!

Пропускаем пока один лимончик через мясорубку...

Изюм у нас тоже ждёт промытый в трёх водах и отжатый от влаги))

Прокручиваем изюм вслед за лимоном...Последовательность процесса не принципиальна!!!

Далее идут в мясорубку орехи (обжаривать не надо,иначе сократим полезность!)...

Идёт процесс...

Промытая курага (или один сухофрукт по выбору: чернослив или курага)...

.....

На этом этапе я добавила мёд!

Перемешиваем...

Пробуем...Количество мёда можно уменьшить,если хотите. Добавим немного корицы...

Тут я вспомнила,что дома есть ещё одна сухофруктина...финики!

Перемалываем финики и второй лимон,так как одного оказалось мало для такого количества сладких сухофруктов!

И тут я рискнула добавить свой любимый имбирь...чуть-чуть...,вот такой очищенный кусочек на фото.

Измельчаем...

Перекручиваем...

И получаем продукт,готовый к употреблению! Одну часть массы я спрятала в баночку под крышку и убрала в холодильник...Вторую часть пока оставила на столе,но в жару лучше не оставлять долго в комнате!

Детям такое варенье начинаем давать по чайной ложечке в день,взрослые могут умять по столовой ложке в день...,да и больше))) Очень вкусно с несладким печеньем и с кофе!!! Ну, о пользе каждого в отдельности сухофрукта можно прочитать в интернете...,не буду повторяться...