Соленые помидоры черри

Рецепт очень прост! Помидорчики получаются отменные! Ни какого уксуса, правда хранить придется в холодильнике.

2 кг помидоров черри
2 лавровых листа
пучок зелени сельдерея
пучок укропа или петрушки, или кинзы (или ассорти)
--------------------------
Для рассола:
1.5 л воды
100 г соли
1 головка чеснока
по 10 горошин черного и душистого перца

Готовим рассол. Чеснок очищаем и нарезаем крупными пластинами. В воду добавляем соль, перец и чеснок, доводим до кипения (соль должна раствориться). Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры.

Помидоры черри бланшируем 1 минуту в подсоленной воде.

На дно посуды для засолки выкладываем зелень сельдерея и лавровый лист.

Далее выкладываем помидоры и заливаем все рассолом. Сверху выкладываем зелень укропа, петрушки, кинзы.

Накрываем посудину тарелкой и ставим груз. Выдерживаем 7 дней при комнатной температуре. Готовые помидоры храним в холодильнике.