Как быстро высушить цедру лимона

Идея не моя, nbsp;когда-то была публикация у нашей НАТАХАНnbsp;nbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/30023-tsedra-sushyonaya-v-mikrovolnovkenbsp;,но,так как прошло аж 4 года, nbsp;смею напомнить 'палочку-выручалочку' nbsp;для любителей цитрусовой 'нотки' в блюдах!nbsp;

Моем тщательно лимон (или апельсин) как обычно, обрезаем 'попки'. Снимаем тонким ножом для овощей цедру, не забирая белую мякоть.

Крошим жёлтую корочку ножом на мелкую соломку.

Насыпаем одним слоем в посуду, пригодную для микроволновок (идеально-стеклянную).

Ставим в СВЧ в режиме 'оттаивание' или 'разморозка' на 1,5-2 минуты.

Тут я решила высыпать цедру в такую же тарелочку, дабы убрать выпарившийся конденсат на первой.

Снова ставим в СВЧ в этом же режиме на 1,5-2 минуты. Процедуру можно повторить ещё раз!

Пересыпала на этот раз на салфетку.

Конечно,это не конечный результат,но влаге помогли выпариться и цедра успешно высохнет!

После окончательного высыхания можно смолоть на кофемолке в порошок и хранить в закрытой ёмкости.

Конечно,можно перемолоть 'сырую' цедру с сахаром,скажете Вы,но нам ведь важно,чтобы добавлять её во все блюда,в том числе и в не сладкие :)

Так что это быстро, удобно и подходит для всех цитрусовых!