Печенье сэндвич

Вкусное печенье,nbsp;особенно на второй день. За счет джемовой начинки печенье становится мягким, что приятно зубкам.

Руками или используем технику как кухонный комбайн, насадка весло. Смешать в крошку муку и размягченное масло.

Отдельно смешать яйца, сахар на высокой скорости примерно 3-5 мин.

Добавить в тесто яичную смесь. Перемешать лопаточкой аккуратно.

Пищевую соду погасить уксусом и добавить в тесто, затем жидкий мед. Перемешать. Закрыть затем пленкой или полотенцем и дать постоять 30 мин.

Разделить тесто на 4 части. Раскатать первую часть на бумаге для выпечки, используя бумагу для выпечки и сверху. Удобно тем что тесто не прилипает и послушное.

Вырезаем формочкой или стаканчиком на небольшом расстояние печенье. Убираем излишки теста.

Переносим печенье с бумагой для выпечки на противень. Ставим в разогретую духовку на 180 гр на 8-10 мин. Или смотрите по виду, чтоб не подгорело, чем меньше печенье в диаметре, тем меньше время выпекания.

Перекладываем на решетку для остывания. Так поступаем с каждой партией печенья.

Затем смазываем печенье джемом или вареньем , закрываем вторым . Выкладываем на стол. Посыпаем сахарной пудрой.

Подаем к чаю или несем на работу и угощаем коллег. Приятного апетита.