Тальятелле с помидорами черри и мятным песто

Что нужно:
400г.тальятелле

300г.помидоры черри

2ст.л оливкового масла

Для песто:

6 веточек мяты

2ст.л кедровых орешков

2ст.л тертого пармезана

2ст.л оливкового масла

1ст.л лимонного сока

соль, перец, чеснок
Для подачи:

тертый пармезан

Приготовить песто. Мяту вымыть, обсушить разобрать на небольшие веточки.

Блендером или в ступке измельчить мяту с кедровыми орешками и пармезаном в однородную массу. Далее влить лимонный сок и масло. Переложить в миску, приправить солью, перцем и чеснок по вкусу.

Отварить тальятелле согласно инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг.

Помидоры вымыть. Некоторые разрезать пополам. Разогреть в сковороде оливковое масло и помешивая немного обжарить помидоры черри.

Выложить в сковороду с помидорами отваренные тальятелле, перемешать. Вернуть на небольшой огонь.Добавить приготовленный песто, тщательно перемешать и через 2-3 мин снять с огня. Разложить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном. Приятного аппетита!