Рисовые спагетти по-китайски

Готовлю это блюдо уже много лет... Когда-то меня научила так готовить китайскую лапшу моя хорошая знакомая из Тайваня.nbsp;nbsp;Вместо морепродуктов можно использовать мясо свинины, или мясо курицы, предварительноnbsp;нарезав его 'соломкой'. Для приготовления такой лапши лучше всего использовать сковороду-вок! Но можно приготовить блюдо и в обыкновенной большой сковороде с антипригарным покрытием.nbsp;Рецепт очень прост и готовится быстро!nbsp;

Морепродукты обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

Тем временем овощи нарезать тонкой соломкой; лук тонкими полукольцами. Вместо красного лука можно использовать лук-порей.

Яйцо разбить и смешать с небольшим количеством соевого соуса.

Разогреть сковороду-вок и быстро обжарить яйцо, постоянно помешивая, чтобы яйцо получилось 'ошметками'...

Отложить жареное яйцо в сторону...

Сбрызнуть сковороду небольшим количеством масла. Выложить в вок овощи и также, помешивая, быстро обжарить. Слегка посолить.

Заранее приготовить рисовые спагетти, согласно указаниям на упаковке. Как только овощи станут мягче, добавить к ним морепродукты, спагетти из риса и в конце - яйцо... Тщательно все перемешать.

Подавать сразу же! В случае необходимости добавить еще соевого соуса...