Пряное мясо с запеченным в беконе картофелем

Замечательное сочное и нежное мясо с тонкими нотками вина и специй не оставит никого равнодушным. А картофель, источающий аромат копченого бекона исчезнет с тарелок, не успев остыть! В общем, дорогие мои, ужин удался!!! Получилось очень оригинально и вкусно!!! Делюсь успехом на кухне с вами)))

Свинина - 500-600 г

маринад для мяса:
красное сухое вино - 300мл + 150 мл воды
сок половинки лимона
Немного горчицы
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
имбирь - 20 г
щепотка розмарина
соль,
перец

картофель:
картофель (количество на ваше усмотрение)
бекон - столько полосок, сколько картофелин
сливочное масло - 20 г
укроп
соль

В ёмкость налить вино, влить 150 мл воды,добавить горчицу и порезанный полукольцами лук

Добавить порезанную морковь, розмарин, соль и перец. Имбирь натереть на терке,добавить в маринад. Перемешать,поставить на огонь и довести до кипения и отставить.

Нарезать мясо, немного отбить, положить в горячий маринад, оставить на 30-60 минут.

Картофель почистить и сделать на каждом поперечные разрезы. На картофель положить прозрачный ломтик сливочного масла, завернуть в полоску бекона и закрепить зубочисткой.

Уложить картофель в мультиварку, предварительно налив на дно растительное масло, посыпать картофель укропом и поставить готовить на режим 'Выпечка'. Через 25 минут картофель перевернуть. Точно также картофель можно сделать в духовке.

Через час мясо вынуть из маринада и обжарить до золотистой корочки.