Плетенка из рыбы с овощами-гриль и вешенками

Самое что ни на есть простецкое блюдо! Но очень эффектная подача! Такую плетенку можно сделать практически из любой рыбы и даже мяса! Просто порезать полосками и сплести 'плетень')))) Можно предварительно замариновать рыбу, добавить приправы, масло, уксус, сок или чего угодно по вкусу! Обжаритьnbsp;на масле или без, если оно входит в маринад. Я обсыпала панировочными сухарями.nbsp;

Рыбу (у меня кижуч, филе), порезать плоскими полосками. Можно присолить, добавить перчик, сок лимона, приправки по вкусу и дать настояться 30 минут. Сплести плетенку, обвалять в сухарях, а можно и не делать этого. Обжарить с двух сторон до готовности, как обычно жарим рыбу.

Вешенки порезать тонко и обжарить до готовности слегка присолив и посыпав перчиком. Перец и лук порей, я обжарила без масла на сковороде-гриль. Буквально по полторы минуты с каждой стороны, чтобы только пришпарить, но оставить свежими.

Приятного аппетита и хорошего настроения!