Паста "Розовые бабочки"

Когда за окном плохая погода, предлагаю для поднятия настроения приготовить эту яркую пасту.

Вареную свеклу очистить, порезать на мелкие кубики, дольку чеснока измельчить.

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, нагреть до запаха.

Добавить свеклу, прогреть одну минуту и добавить сливки, тушить на среднем огне 2 минуты.

Свеклу в сливках переложить в чашу и измельчить блендером, вылить соус обратно на сковороду.

В подсоленной воде сварить пасту farfalle, слить воду и добавить в соус.

Аккуратно перемешать, чтобы соус покрыл каждую бабочку. Посыпать пармезаном и украсить зеленью.