Паприкаш с курицей

Куриный паприкаш (венг. Paprikás csirke; нем. Paprikahendl) — сытное блюдо из курицы, классическое блюдо австрийской и венгерской кухни. В старину куриный паприкаш готовили исключительно из взрослых кур, что придавало блюду более насыщенный вкус. В настоящее время для приготовления куриного паприкаша часто используются куриные ножки или грудки.

2 куриные грудки без кожи и костей
125 мл сметаны
3 головки репчатого лука
4 помидора
4 сладких болгарских перца разных цветов
2 ст. л. молотой паприки
2 ст. л. муки
150 мл оливкового масла
2 кислых яблока
пол пучка петрушки
соль по вкусу

Необходимые продукты:

Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, добавить кусочки курицы

и обжарить их до золотистого цвета,примерно 10 минут, затем выложить из сковороды в подходящую посуду.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду оставшееся оливковое масло. Обжарить сначала лук, 3 мин.

Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими квадратами.

Перец добавить к луку и обжаривать всё вместе,помешивая 5 минут.

Всыпать в сковороду муку и паприку, тщательно перемешать и готовить 2 мин.

Предварительно вымыть помидоры и яблоки,нарезать дольками, добавить к овощам и обжаривать всё вместе ещё 5 минут минут.

Влить в сковороду сметану, посолить. Размешать, чтобы соус получился совершенно однородным.

Вернуть в сковороду курицу, еще раз перемешать, накрыть крышкой и прогреть 2-3 мин.

Перед подачей готовый паприкаш посыпать измельчённой петрушкой.

Очень сочно,ярко и вкусно! Приятного аппетита!