Курица диетическая, запеченная с цветной капустой и шампиньонами

Горшочки - это вещь! И как я без них жила раньше? У них масса преимуществ. По мимо того, что блюда получаются всегда очень вкусными, их можно сделать очень диетичными, поскольку все запекается без масла и простыми, покидал все в горшочки и забыл) Это отличный вариант для будничного ужина. А также для тех, кто также как и я, сначала объесться десертов, а потом судорожно пытается придумать как снизить калорийность основного блюда)) Рецепт невероятно просто, готовиться буквально на раз-два, а удовольствие доставит огромное! Угощайтесь!

На два маленьких горшочка:
- 1 куриное филе
- 1/3 вилка цветной капусты
- 10-14 средних шампиньонов
- 1 луковица
- кориандр сушенный
- уцхо-сунели
- измельченный лавровый лист
- майоран
- соль, красный и черный перец по вкусу
- по половнику бульона в каждый горшочек (или воды)

Всё настолько просто, что даже рецепт писать странно) Думаю все уместиться в пару шагов)) Итак, луковицу нарежем довольно мелко. Куриную грудку на кубики. Шампиньоны почистим или помоем и нарежем на четвертинки. Цветную капусту разберем на небольшие соцветия. В отдельной миске смешаем все ингредиенты и приправы.

Разложим по горшочкам и зальем бульоном,так чтобы он покрывал содержимое на треть. Ставим в духовку на 200С на 40-50 минут. А пока горшочки готовятся можно смело заниматься своими делами, забыв о них. И за это я их очень люблю! И наконец, можно подавать к столу! Вкусно, безумно ароматно, просто и что не мало важно, не ударит по фигуре) Приятного вам аппетита и тонкой талии!