Картошка под укропным соусом

4 сваренных вкрутую яйца
500 г мелкого картофеля
50 г тертого сыра
2 стол.ложки хрена
4 стол.ложки сметаны
4 стол.ложки сливочного масла
2 пучка укропа
1 стол.ложки муки
200 мл овощного бульона
соль, перец

Хрен смешать с одной столовой ложкой сметаны, приправить солью, перцем и по желанию лимонным соком, всё хорошенько перемешать

Яйца разрезать пополам и уложить в форму, сверху разложить хрЕновый соус:))

Отварить картошку (у меня молоденькая в мундирах) смазать1 стол. ложкой сливочного масла. Делаем соус укроп вымыть и мелко порезать,оставшееся сливочное масло распустить на сковороде и обжарить муку до кремового цвета, добавить укроп, влить бульон и слегка уварить, посыпать тёртым сыром и приправить по вкусу.

Картошку разложить вокруг яиц и полить соусом, сверху можно посыпать зелёным лучком. Можно подавать на стол!