Салат свекольный

свекла вареная 2 шт.
чернослив без косточек 1 стакан
рис 4 столовых ложки
сметана нежирная 100 г
соль

Распарить чернослив, залив его кипятком. Отварить рис. Оставить его остывать. Очистить свеклу.

Нарезать соломкой чернослив, натереть на терке свеклу. Вареный рис и остальные ингредиенты выложить на тарелку, посолить, полить сметаной, можно добавить зелень.