Салат из перца с фетой и помидорами

Когда мне нужно произвести впечатление, я готовлю этот салат: все очень просто, но выглядит на миллион!

Сладкий перец обжарить на гриле или запечь в духовке, затем положить на несколько минут в пластиковый пакет. Когда перец пропотеет, снять кожицу, вынуть сердцевину вместе с семенами и нарезать длинными полосками.

Помидоры черри разрезать пополам.

Куркуму перемешать с молотым красным перцем.

Половину кубиков феты обвалять в куркуме и перце, а вторую половину — в прованских травах.

Приготовить заправку: черный перец растолочь в ступке со щепоткой соли и листьями с 5 веточек тимьяна, добавить оливковое масло и бальзамический уксус. Все перемешать и разделить заправку пополам.

Чеснок почистить, продавить чеснокодавкой или очень мелко нарезать и добавить его в одну часть заправки.

В заправке с чесноком обвалять сладкий перец, а во второй части заправки — половинки помидоров.

В широкие прозрачные стаканы выложить понемногу перца, затем по нескольку половинок помидоров, а сверху разноцветные кубики феты. Украсить веточками тимьяна.