Салат из фенхеля и граната

Соединение хрустящих овощей со сладкой, благодаря гранатовому соку, заправкой и ароматным сыром дает интересный результат. Хочется еще и еще! Хорошо разжигает аппетит и дополняет запеченную рыбу или птицу.

У сладкого перца удалить семена и плодоножку.

Перец и фенхель порезать длинными тонкими полосками, а сельдерей — кусочками.

Сыр тонко нарезать с помощью ножа для чистки овощей.

Гранат с силой покатать по столу, так чтобы внутри лопнули зерна, сделать небольшой надрез и выдавить примерно 2 ст. ложки сока. Затем гранат почистить и отделить горсть зерен.

Приготовить заправку: гранатовый сок смешать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавить по щепотке соли и перца.

Выложить на большое блюдо слоями фенхель, сельдерей, сыр и сладкий перец.

Присыпать салат горстью гранатовых зерен.

Полить заправкой, выложить сверху еще слой сыра и присыпать листьями базилика.