Салат "Бокер"

Хочу предложить попробовать элегантный французский салат Бокер. Если вы приготовите его один раз, то непременно повторите еще и еще раз. Он обладает тонким вкусом и вместе с тем насыщен, его компоненты составляют интересную композицию. А о пользе сельдерея говорить не приходится. Часто в этом салате используют сухую горчицу, я взяла уже готовую горчицу. Салат можно украсить зеленью, кружочками свеклы и картофеля.

Корень сельдерея – 100 г
Стебель сельдерея – 1 шт.
Зелень сельдерея – 50 г
Ветчина – 100 г
Грибы маринованные (шампиньоны ) – 50 г
Свекла – 1 шт.
Картошка – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Масло оливковое – 80 г
Майонез легкий– 3-4 ст. л.
Винный уксус – 2 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Соль

Сварить свеклу и картошку в мундире. Дать им остыть, почистить.

Зелень и стебель сельдерея помыть, мелко порезать. Корень сельдерея почистить и нарезать соломкой.

Заправить маслом, уксусом и горчицей. Дать постоять 1 час.

Ветчину, свеклу, яблоко, очищенное от кожицы и семян, нарезать соломкой. Грибы- пластинками, картошку – кубиками. Посолить. Добавить майонез, перемешать.

Соединить сельдерей с остальными ингредиентами, переложить в салатницу, украсить.

Приятного аппетита!