Сырный пирог "Пикантный"

nbsp;Хотите кусочек сырного пирога к утреннему кофе? nbsp;Тогда с вечера испеките такой прекрасный ароматный nbsp;пирогnbsp;на рикотте с сырной начинкой!!!!nbsp;nbsp;Чем-то похож на пиццу кальцоне))) nbsp;Похожий рецепт был у Юлиnbsp;месяц назад, nbsp;но мой тоже был готов с пошаговыми,поэтому я решила переждать и теперь вот делюсь,кто ещё с ним не знаком...nbsp;Пирог достоинnbsp;вечерних nbsp;чаепитий...,удобен дляnbsp;перекуса на работе nbsp;и даже в школе! nbsp;P.S. Творог можно любой,но у меня нежная рикотта отлично подошла!nbsp;

Продукты...

Соединить нежный творог,мягкое масло и яйцо крупное.

Добавить соль,разрыхлитель и муку. Рикотта сладковатая,поэтому сахар не добавляла.

Тесто замесить и отложить в сторонку.

Готовим начинку. Сыр натереть на тёрке.

Чеснок измельчить.

В сыр добавить майонез для связки и чеснок.

Порубить укроп или др. зелень.

Перемешать...

Я ещё добавила ароматные приправы для пиццы. Вы можете добавлять свои любимые травушки-муравушки)))

Вернёмся к тесту. Разделим его на две части,одна будет чуть больше!

Раскатаем тонко часть побольше.

Перенесём пласт в смазанную маслом тефлоновую форму диаметром 22 см.

Раскроем,наколем вилкой дно.

Ложкой выложим начинку.

Выровнять начинку.

Раскатать второй пласт поменьше.

Можно наколоть вилкой вот так для разделения на порции)))

Переносим в форму,защипываем края.

Желток отделить от белка и взбить вилкой или кисточкой.

Смазать всю поверхность желтком.

Отправляем в разогретую духовку 180*.

В духовке пирог сильно поднимется,но потом неизбежно опустится...,это нормально!

Вот такой красавец получаем через полчаса)))

Очень напоминает пиццу,поэтому всем её любителям очень понравится!

Делала поздно вечером,поэтому завтрак у меня уже был готов!

Пробуйте,сыроманы))))...,не пожалеете!!!!!