Судак с белыми грибами по-царски

Свежий судак 1-2кг
Белые грибы 6-8шт.
2 луковицы
1 морковь
Майонез 250г
Сыр 150г
1 лимон
Зелень укропа
Черный молотый перец
Соль
Сахар по вкусу
Сливочное масло 2ст.л.
Растительное масло 2ст.л.