Соленая скумбрия собственного приготовления

Такая рыба хороша сама по себе, а, кроме того, ее очень вкусно делать «под шубой» как обычную селедку

3 крупных скумбрии
2 ст.л. мелкой морской соли
0,5 ст.л. сахара
Черный перец горошек 10 шт.
Душистый перец 10 шт.
Гвоздика 7 шт.
Лавровый лист 4 шт.