Салака-гриль - "сладкая" рыбка

Сладкая рыбка не потому,nbsp;что кладу в маринад что-то сладкое.

Просто этот способ приготовления делает рыбку нежнейшей и очень вкусной.

Пробуйте!

Рыбку чистим и промываем. Я у салаки отрезаю голову, спинной плавник и потрошу ее. Засыпаем рыбку солью и приправами, кладем лимонный сок и масло. Маринуем ее в течение часа - полутора.

Укладываем рыбку на решетку. Плотно ее закрываем зажимами.

Дожидаемся оптимальной температуры углей - рыба готовится очень быстро.

Переворачивайте ее почаще и смазывайте растительным маслом, удобнее всего это делать кулинарной кистью.

Аромат восхитительный! Пряный, аппетитный! Рыбу нельзя пересушить, проверяйте ее на готовность ножом.

Если все сделаете правильно, ваше застолье украсит такая вот зажаристая, но сочная, ароматная, пряная, сладкая рыбка!