Рулетики из телятины в морковно-яблочном соке

Полезно и очень вкусно .Подавать на листьях салата с салатом из сырой моркови и грецким орехом. На гарнир можно и каши ,и картофель ,и макаронные изделия ,очень вкусная подливка получается!!!!

телятина 1кг
морковь сырая 0,5 кг
яблоко 0,5 кг
масло оливковое 100 гр
лук репчатый 0,5 кг