Пирожное "Клюквенное безе"

Достала белки, чтобы сделать очередной 'Киевский', поинтересовалась у едоков, с каким кремом делать? На что папа ответил: 'А можно коржи без крема?' :) Потом я подумала, что хрупкие высушенныеnbsp;коржи будет трудно есть.. В итоге все закончилось пирожными в виде печенья 'Дамские пальчики', которые и есть удобно, и перемазывать ничем не надо!

Белки (145 г) начинаем взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая скорость, и порциями добавляем сахарную пудру. Взбиваем до устойчивых пиков.

Сухую чистую клюкву порубить ножом, смешать с безе.

С помощью кулинарного мешка (или ложки) отсадить пирожные на противень, выстеленный пергаментом.

Сушить в духовке 2 часа при 130'С. Приятного аппетита!