Курзе с пикантным творогом

Дагестанский аналогnbsp;наших вареников.

Интересно было лепить,nbsp;не менее интересно дегустировать, так как люблю несладкие творожные варианты.nbsp;

Для завтрака делаем с вечера, утром только mdash;nbsp;в кипяток!nbsp;

Тесто крутое постное. Вливаем в ямку из муки теплую воду.

Добавим соль и долго месим руками тесто, минут 10.

Накрываем колобок из теста и убираем в сторону.

Лук и чеснок покрошить и высыпать в сковороду с кусочком масла.

К обжаренному репчатому луку высыпать измельченный зеленый лук.

Немного подержать на огне и выключить.

Переложить лук в творог.

Вбить пару яиц.

Добавить остальные приправы, перемешать.

Берем тесто, катаем в колбаску, делим на 7 кусочков.

Каждый шарик раскатываем толщиной 2 мм, остальные убираем в пакет, чтобы не обветрились. Круг (размером с блюдце) делим пополам.

Каждую половинку складываем пополам, прижимаем с полукруглой стороны.

Для украшения делаем 'верёвочку', загибая краешек теста.

Довольно трудно объяснить, лучше найти видео и так учиться. Я так и делала.

Итак, заготовки-кармашки сделали. Как Вы можете посчитать, получается 14 штучек.

Теперь расширяем открытую сторону и буквально вливаем по ложечке начинку. У меня вошло по 2 ч.л.

Защипываем плотно последнюю сторону и опять лепим 'верёвочку'.

В таком виде убираем в холодильник до утра или в морозилку до востребования.

На завтрак варим в кипятке с солью, стараясь отделять ложкой, чтобы не прилипли ко дну.

Курзе крупнее вареников и очень быстро наедаешься ими, хватит 3 шт. на порцию.

При подаче поливаем растопленным сливочным маслом.

Любителям несладкого творога очень понравится!

Оставшиеся от завтрака я обжарила с двух сторон.

В таком виде курзе мне даже больше понравились!

Чем-то напомнили пирожки. Вот вам 2 варианта моего пикантного угощения. Приятного аппетита!