Базельские брунсли

Рецепт этого печенья я подсмотрела в одной телепередаче. Это традиционная швейцарская рождественская выпечка, но разве я могла ждать так долго!nbsp;Готовится очень быстро, без жира и с малым количеством муки. Печенье получается с нежной тягучей корочкой и мягкое внутри! Очень миндально и очень шоколадно! Идеально подходит к чашечке кофе))nbsp;

Яйца взбить с сахарной пудрой до пышной белой массы.

В это время растопить шоколад и остудить до комнатной температуры.

К яйцам добавить миндаль и перемешать.

Добавить в смесь шоколад, муку, корицу и настойку.

Все смешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт, толщиной 0,5 см.

Вырезать формочками фигурки и посыпать слегка сверху сахаром. Выпекать при 200С 10 минут.

Остудить на решетке.

Осталось только приготовить чашечку любимого кофе и насладиться вкуснейшими печенюшками!