Апельсиновый флан

2 яйца
100 мл молока
100 гр сметаны
2 ст л коричневого сахара
1/2 ч л апельсиновой цедры
для сиропа:
сок половины апельсина
1 ст л меда
1-2 ст л сахара
щепотка корицы

Яйца взбить с сахаром венчиком. Добавить молоко, сметану и цедру апельсина.

Духовку нагреть до 120С. Разлить по формочкам, у меня силиконовая. Лучше если есть отдельные формочки, тогда удобнее доставать их. Выпекать 1 час при температуре 110-120С.

Варим сироп: апельсиновый сок, мед, сахар и корицу поместить в небольшую кастрюлю и проварить 5-10 минут. Дать остыть.

Фланы охладить, поставить в холодильник на 30 минут минимум. Аккуратно достать из формы, и полить сиропом. Приятного аппетита!)